3. Januar 2025, Niggi
rabbithole Porridge-Sauerteigbrot
Eines unserer Lieblingsbrote, dass durch seinen komplexen Geschmack, die feuchte Krume und die lange Frischhaltung überzeugt.
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29. Dezember 2023, Niggi
Sauerteig-Zopf
Zopf, wie wir ihn mögen. Lange mit Sauerteig fermentiert und mit etwas dünklerem Mehl als in der klassischen Variante.
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10. März 2023, Niggi
Bedienungsanleitung Sauerteig
Ohne Starter kein Sauerteigbrot! Darum findet ihr hier unsere Anleitung für das Hegen & Pflegen eines Sauerteigstarters.
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