13. April 2025, rabbithole
Dipp- oder Stir Fry-Sauce mit magic salsa
Eine wunderbar schnelle, einfache aber trotzdem so geschmacksintensive Sauce zum Dippen, als Marinade oder für Stir Fries!
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26. März 2025, Niggi
Dal mit gelben Linsen
Ein einfaches, schnelles Dal, das wunderbar crèmig ist und über die Jahreszeiten hinweg in so vielen Kombinationen passt.
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5. Februar 2025, Niggi
magic salsa
A lot of flavour with a little bit of heat, das charakterisiert unsere magic salsa.
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26. Januar 2025, Niggi
Linsen-Crunch
Ein Rezept für knusprig-würzige Linsen, die sich nicht nur als gesunde Ergänzung in einem Salat super machen.
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3. Januar 2025, Niggi
rabbithole Porridge-Sauerteigbrot
Eines unserer Lieblingsbrote, dass durch seinen komplexen Geschmack, die feuchte Krume und die lange Frischhaltung überzeugt.
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9. Dezember 2024, Niggi
Salzzitronen
Eine wunderbare, traditionell marokkanische Art, um Zitronen zu konservieren und einen ganz neuen Zitronenkick zu kreieren.
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30. November 2024, Niggi
Honig & Chili Halloumi
Halloumi mal anders mit einer fruchtig-nussigen Honig-Chili-Marinade.
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23. Juni 2024, Niggi
Turkish Eggs (Cilbir) mit magic salsa
Ein prunkvolles Gericht der Sultane des Osmanischen Reiches mit einem leichten rabbithole Twist.
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16. April 2024, Niggi
Magic Tahina
Eine unserer Lieblingsvarianten der traditionellen Tahina-Sauce. Cremig, leicht scharf & mit viel geschmacklichem Punch!
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29. Dezember 2023, Niggi
Sauerteig-Zopf
Zopf, wie wir ihn mögen. Lange mit Sauerteig fermentiert und mit etwas dünklerem Mehl als in der klassischen Variante.
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17. Dezember 2023, Niggi
The Rosetta – Miso-Rührei mit Parmesan & magic salsa
Unsere Lieblingsvariante von Rührei mit richtig viel geschmacklichem Wums & einer wunderbaren Textur.
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1. Oktober 2023, Niggi
Auberginen Boemboe Bali
Eine Homage an ein balinesisches Gericht, das wir in einem speziellen kleinen Warung auf Nusa Lembongan entdeckt haben.
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17. September 2023, Niggi
Pasta alla nerano
Eine Variante des traditionellen Zucchini-Pasta-Gerichtes aus dem Süden Italiens mit einem leichten rabbithole-Twist.
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27. August 2023, Niggi
Harissa-Kichererbsen-Stew mit Karotten & Kräuterjoghurt
Ein Stew mit Kichererbsen, Harissa, Karotten & Rosinen, das richtig viel Wums mitbringt.
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28. Mai 2023, Niggi
Tempeh Saltado
Die rabbithole Variante des peruanischen Fusionsgerichts Lomo Saltado mit Tempeh & deutlich mehr Gemüse als traditionel.
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8. April 2023, rabbithole
Yoga meets Hummus
Unsere Lieblingskombination aus achtsamer Bewegung und bewusstem Essen: Unsere Eventreihe «Yoga meets Hummus».
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10. März 2023, Niggi
Bedienungsanleitung Sauerteig
Ohne Starter kein Sauerteigbrot! Darum findet ihr hier unsere Anleitung für das Hegen & Pflegen eines Sauerteigstarters.
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18. Februar 2023, Niggi
rabbithole Kimchi
Unsere Variante des so gesunden Kimchis, die perfekt in unsere orientalisch-mediterrane Küche & auf unser Hummus passt.
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5. Februar 2023, Niggi
Gulai Daun Singkong
Ein von der indonesischen Padang-Küche inspiriertes Curry, das winterlich grünem Blattgemüse zu neuen Höhenflügen verhilft.
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6. Januar 2023, Niggi
Vegetarisch Essen in Bali
Im Herbst 2022 sind wir der Kälte der Schweiz entflohen und haben uns für einen Monat auf Entdeckungsreise nach Bali begeben.
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