26. März 2025, Niggi
Dal mit gelben Linsen
Ein einfaches, schnelles Dal, das wunderbar crèmig ist und über die Jahreszeiten hinweg in so vielen Kombinationen passt.
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1. Oktober 2023, Niggi
Auberginen Boemboe Bali
Eine Homage an ein balinesisches Gericht, das wir in einem speziellen kleinen Warung auf Nusa Lembongan entdeckt haben.
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17. September 2023, Niggi
Pasta alla nerano
Eine Variante des traditionellen Zucchini-Pasta-Gerichtes aus dem Süden Italiens mit einem leichten rabbithole-Twist.
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28. Mai 2023, Niggi
Tempeh Saltado
Die rabbithole Variante des peruanischen Fusionsgerichts Lomo Saltado mit Tempeh & deutlich mehr Gemüse als traditionel.
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5. Februar 2023, Niggi
Gulai Daun Singkong
Ein von der indonesischen Padang-Küche inspiriertes Curry, das winterlich grünem Blattgemüse zu neuen Höhenflügen verhilft.
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6. Januar 2023, Niggi
Vegetarisch Essen in Bali
Im Herbst 2022 sind wir der Kälte der Schweiz entflohen und haben uns für einen Monat auf Entdeckungsreise nach Bali begeben.
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